新春走基層丨臘味飄四方 歲末銷(xiāo)售忙

臨近春節，又到了家家戶(hù)戶(hù)備臘貨的時(shí)候。位于紅花崗區綠色食品產(chǎn)業(yè)園區內的遵義黔之農食品有限公司也迎來(lái)一年一度的銷(xiāo)售旺季。

“進(jìn)入第四季度以來(lái)，公司接到的市場(chǎng)訂單量急劇增加，臘肉、香腸等貴州風(fēng)味的臘貨遠銷(xiāo)北京、上海等地。”遵義黔之農食品有限公司副總經(jīng)理王用茂告訴記者，公司主要以訂單生產(chǎn)為主，目前與東方甄選、鑫幫優(yōu)品等多個(gè)電商平臺均有合作，日均銷(xiāo)售量可達到上萬(wàn)單。

日前，記者走進(jìn)遵義黔之農食品有限公司生產(chǎn)車(chē)間，在公司副總經(jīng)理王用茂的帶領(lǐng)下參觀(guān)了臘肉制作的全過(guò)程。車(chē)間里，工人們規范佩戴著(zhù)口罩、一次性手套等，手腳麻利地分割豬肉、調制配料、灌裝、腌制、煙熏烘烤、打包裝箱，大家忙而有序，生產(chǎn)車(chē)間里“臘味”飄香。

“我們公司作為一家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，對食品安全非常重視，豬肉、辣椒等原材料的采購均是通過(guò)本地市場(chǎng)的正規渠道進(jìn)貨，并嚴格按照相關(guān)規定索據索票。公司還配備有標準的化驗室，化驗員會(huì )對每一批生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣化驗。此外，市區有關(guān)部門(mén)也會(huì )不定期到公司進(jìn)行檢查，多舉措全方位保證我們的食品安全和質(zhì)量。”王用茂說(shuō)。

據介紹，遵義黔之農食品有限公司成立于2012年，現有標準生產(chǎn)廠(chǎng)房5000平方米，固定員工50余人，旺季臨時(shí)用工達百余人，公司主要生產(chǎn)臘肉、臘香腸、臘排骨、臘豬腳等腌臘食品和泡辣椒、油辣椒等貴州農特產(chǎn)品。2022年，公司實(shí)現產(chǎn)值3000余萬(wàn)元。

“公司目前的生產(chǎn)和銷(xiāo)售都比較穩定，且呈增長(cháng)趨勢。”王用茂表示，接下來(lái)，公司將進(jìn)一步擴大生產(chǎn)廠(chǎng)房面積，購進(jìn)智能化設備，擴大產(chǎn)量，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)，嚴守質(zhì)量底線(xiàn)，制作良心臘味制品，讓顧客買(mǎi)得安心、吃得放心。